Phố cổ Bangkok: Trốn khỏi ồn ào, tìm về ‘thiên đường’ ẩm thực!

Yo! Chào cả nhà! Team mê Thái đâu rồi, giơ tay lên mình xem nào! Ai cũng biết Bangkok là thiên đường ẩm thực đường phố “xịn sò” cỡ nào rồi hen, nhưng thú thật đi, đôi khi cái sự ồn ào, náo nhiệt của khu trung tâm cũng làm tụi mình muốn “chạy trốn” đúng không? Hôm nay, mình sẽ “bật mí” cho các bạn một chốn cực “chill”, một Bangkok rất khác, nơi thời gian như ngưng lại và quan trọng nhất là vẫn có đồ ăn ngon “nhức nách” – đó chính là Phố Cổ Bangkok, hay còn gọi là khu Rattanakosin đó!

Phố cổ Bangkok: “Ốc đảo” bình yên giữa lòng thủ đô náo nhiệt

Khác một trời một vực với cảnh tắc đường “đặc sản” hay tiếng xe cộ inh ỏi ở Sukhumvit hay Siam, Phố Cổ Bangkok (Old Town) mang một bầu không khí hoàn toàn đối lập. Bước chân đến đây, cảm giác đầu tiên của mình là một sự nhẹ nhõm, thư thái đến lạ. Không có những tòa nhà chọc trời, không có những trung tâm thương mại hào nhoáng, chỉ có những con phố nhỏ xinh, những ngôi nhà cổ kính và một nhịp sống chậm rãi, từ tốn. Đối với một đứa mê la cà như mình, đây thực sự là một “phát hiện” quý giá để “refresh” tâm hồn giữa lòng Bangkok xô bồ.

Nói không ngoa chứ, mình đã dành không ít thời gian “lượn lờ” ở khu này dạo gần đây. Và lần nào cũng như lần nào, Phố Cổ luôn biết cách níu chân mình bằng cái vẻ “chill phết” của nó. Cảm giác như đang bước vào một thước phim quay chậm về Bangkok của những ngày xưa cũ, trước khi công nghệ và sự hiện đại hóa ồ ạt kéo đến. Đây chính là nơi bạn có thể tìm thấy một Bangkok “nguyên bản”, một Bangkok “không filter”.

Lạc bước “xuyên không” về Bangkok một thuở

Dạo bước trong những con hẻm nhỏ của Phố Cổ, bạn sẽ có cảm giác như đang “xuyên không” về quá khứ. Những bức tường phủ màu thời gian, những mái ngói rêu phong, và cả những mùi hương quen thuộc của cuộc sống thường nhật.

Chạm vào nhịp sống thường nhật “rất Thái”

Điều mình thích nhất ở đây là có thể dễ dàng bắt gặp những khoảnh khắc đời thường của người dân địa phương. Buổi sáng, những quán cà phê ven đường đã bắt đầu nghi ngút khói, mùi cà phê rang xay thơm lừng. Các cô chú chủ tiệm thì thong thả mở cửa hàng, bày biện những món đồ thủ công truyền thống tỉ mỉ hay những món ăn Thái “nhìn là thèm”.
Mình từng ngồi cả buổi ở một quán nước nhỏ ven đường, chỉ để ngắm nhìn dòng người qua lại, nghe tiếng í ới trò chuyện bằng tiếng Thái, cảm nhận cái sự bình dị mà cuốn hút lạ kỳ. Có những cụ già ngồi đọc báo, có những đứa trẻ nô đùa. Thiệt sự, đây là những trải nghiệm mà bạn khó có thể tìm thấy ở những khu du lịch đông đúc.

Mình còn “tia” được một vài nghệ nhân đang cặm cụi làm những món đồ thủ công truyền thống, từ vẽ tranh trên lụa đến chạm khắc gỗ. Kỹ thuật điêu luyện của họ thật đáng kinh ngạc!

Những góc “chill” chỉ người sành mới biết

Ngoài những con phố chính, Phố Cổ còn ẩn chứa vô vàn những “viên ngọc ẩn” trong các con hẻm nhỏ. Mình “khai quật” được kha khá quán cà phê decor xinh xắn, đậm chất vintage, nơi bạn có thể trốn nóng, nhâm nhi một ly Cha Yen (trà sữa Thái) đậm đà và đọc sách. Thi thoảng, bạn sẽ bắt gặp những ngôi đền nhỏ yên tĩnh, hay những khoảng sân xanh mướt bất ngờ. “Hồi đó mình mới mò vào một con hẻm, tưởng không có gì ai dè gặp nguyên một bức tường vẽ graffiti siêu nghệ thuật, tha hồ sống ảo luôn!” – một kỷ niệm nho nhỏ nhưng làm mình nhớ mãi. Những khám phá bất ngờ như vậy chính là “đặc sản” của việc tự mình lang thang ở Phố Cổ.

“Thiên đường” ẩm thực phố cổ: Ăn sập Bangkok là có thật!

Nói gì thì nói, đến Bangkok mà không “càn quét” ẩm thực thì quả là một thiếu sót “to bự”! Và Phố Cổ Bangkok, dù mang vẻ ngoài trầm mặc, lại chính là một thiên đường ẩm thực đường phố đích thực. Ở đây, bạn sẽ tìm thấy cả những món ăn “quốc dân” lẫn những đặc sản “hiếm có khó tìm” mà không phải ai cũng biết.

Xôi xoài Michelin và những “ngôi sao” đường phố khác

Nghe danh xôi xoài (Khao Niao Mamuang) ở một tiệm tráng miệng được Michelin công nhận ở Phố Cổ chưa? Mình đã “thẩm” rồi và phải nói là “đỉnh của chóp”! Xoài ngọt lịm, xôi dẻo thơm, nước cốt dừa béo ngậy – nghĩ tới là thèm. Giá có nhỉnh hơn một chút so với hàng rong nhưng chất lượng thì “miễn bàn”. Quán này tên là Kor Panich (ก.พานิช), một địa chỉ có tuổi đời hơn 80 năm, dân sành ăn Bangkok ai cũng biết tiếng. Ngoài ra, khu này còn có vô số món ngon khác. Mình mê mẩn món Pad See Ew (ผัดซีอิ๊ว) – hủ tiếu xào kiểu Thái – ở một xe đẩy ven đường, sợi hủ tiếu to bản xào với cải kale Trung Quốc, trứng và thịt, đậm đà khó cưỡng. Hay như món Guay Teow Kua Gai (ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่), mì xào gà với sợi mì được áp chảo giòn rụm, ăn kèm tương ớt Sriracha là “số dzách”.

“Bí kíp” săn lùng mì “ẩn dật” và đặc sản “nhà làm”

Điều thú vị nhất khi khám phá ẩm thực Phố Cổ là bạn có thể “vớ” được những hàng quán “gia truyền” với công thức độc đáo mà có khi chưa bao giờ xuất hiện trong danh sách “must-try Thai food” của bạn. “Có một lần, mình đi lạc vào một con hẻm nhỏ xíu, thấy một quán mì trông cũ kỹ nhưng đông nghẹt người dân địa phương. Tò mò ghé vào thử thì ôi thôi, tô mì nước dùng thanh ngọt, thịt mềm tan, ngon muốn ‘xỉu ngang' luôn!” Đó là một quán mì bò Nuea Tune (เนื้อตุ๋n) mà mình nghĩ chỉ có “thổ địa” mới biết. Cái cảm giác tìm ra một món ngon “ẩn dật” như vậy nó “phê” lắm cả nhà ạ!

Ngoài ra, đừng bỏ qua những món ăn vặt “nhà làm” được bày bán dọc đường. Từ các loại bánh truyền thống Thái như Khanom Krok (ขนมครก) – bánh dừa nướng nóng hổi, đến các loại trái cây tươi rói được gọt sẵn. Mình còn đặc biệt thích món Moo Ping (หมูปิ้ง) – thịt heo xiên nướng thơm lừng, ăn kèm xôi nếp là “chuẩn bài” cho một bữa xế. À, còn có những tiệm chè truyền thống với đủ loại topping hấp dẫn nữa đó. Cứ mạnh dạn thử, biết đâu bạn lại tìm ra “chân ái” của đời mình!

Bỏ túi kinh nghiệm “oanh tạc” phố cổ Bangkok “chuẩn không cần chỉnh”

Để chuyến “phá đảo” Phố Cổ Bangkok của các bạn được trọn vẹn nhất, mình xin “share” nhẹ vài kinh nghiệm “xương máu” đây:

* Thời điểm lý tưởng: Buổi sáng sớm hoặc chiều muộn là lúc Phố Cổ đẹp nhất và đỡ nắng nóng nhất. Buổi sáng bạn sẽ cảm nhận được không khí trong lành và nhịp sống bắt đầu. Buổi chiều thì ánh sáng dịu nhẹ, rất hợp để chụp ảnh “sống ảo”.
* Di chuyển: Cách tốt nhất để khám phá Phố Cổ là đi bộ. Tuy nhiên, nếu ngại mỏi chân, bạn có thể chọn taxi, Grab hoặc “đặc sản” Tuk Tuk (nhớ trả giá trước nha!). Đi thuyền trên sông Chao Phraya rồi xuống các bến tàu gần Phố Cổ cũng là một trải nghiệm thú vị.
* Trang phục: Nên mặc đồ thoải mái, dễ vận động và mang giày bệt. Nếu có ý định ghé thăm các đền chùa trong khu vực (như Wat Pho, Wat Saket gần đó), nhớ chọn trang phục lịch sự, kín đáo nhé.
* Ăn uống: Đừng ngại thử những món ăn đường phố. Tuy nhiên, hãy chọn những hàng quán trông sạch sẽ, có nhiều người địa phương ăn. Mang theo chai nước suối và khăn giấy ướt cũng là một ý hay.
* Tour tham quan: Nếu bạn không có nhiều thời gian hoặc muốn có người hướng dẫn chi tiết, các tour tham quan Phố Cổ Bangkok cũng là một lựa chọn không tồi. Tuy nhiên, với một đứa thích tự do khám phá như mình, việc tự mình “len lỏi” vào từng ngóc ngách vẫn có cái thú riêng. “Nghe mấy anh chị thổ địa ở khu Yaowarat (khu phố Tàu, gần Phố Cổ) rỉ tai là cứ đi theo mũi là thấy đồ ăn ngon, mình thấy đúng thiệt!”

Bangkok Phố Cổ: Đi một lần là nhớ một đời, bạn đã sẵn sàng?

Phố Cổ Bangkok thực sự là một trải nghiệm “phải thử” cho bất kỳ ai yêu mến đất nước Chùa Vàng. Nó không chỉ là nơi để bạn “trốn” khỏi sự ồn ào, mà còn là cơ hội để bạn chạm vào một Bangkok rất khác, một Bangkok giàu bản sắc và chiều sâu văn hóa. Và tất nhiên, làm sao thiếu được hành trình “oanh tạc” ẩm thực với vô vàn món ngon “đỉnh của chóp” đang chờ bạn khám phá! Từ những quán ăn nổi tiếng đến những gánh hàng rong “bí mật”, mỗi góc phố đều có thể mang đến cho bạn một bất ngờ thú vị. Với mình, mỗi chuyến đi đến Phố Cổ là một lần “sạc pin” năng lượng, một lần tìm về những giá trị bình dị mà đáng quý. Vậy nên, nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến vi vu Thái Lan sắp tới, đừng quên dành một ngày để “lạc trôi” ở Phố Cổ Bangkok nhé. Tin mình đi, bạn sẽ không thất vọng đâu! Còn bạn, bạn có “bí kíp” hay kỷ niệm nào ở Phố Cổ muốn chia sẻ không? Comment cho mình biết với nha!