Soi Aroy Singapore: Ăn Thái chuẩn vị, giá mềm, không cần bay!

Chào cả nhà! Lại là mình đây, đứa con gái “trót yêu” xứ Chùa Vàng đến mức ăn Thái, ngủ Thái, mơ cũng thấy đồ Thái đây! Dạo này lướt newfeed thấy dân tình Singapore xôn xao về một “tọa độ” ẩm thực Thái tên là Soi Aroy, khen nức nở nào là chuẩn vị, nào là giá “hạt dẻ”. Là một đứa “nghiện” review, đã vậy còn “nặng vía” với đồ Thái, mình quyết tâm phải “mục sở thị” cho bằng được, dù là qua dịch vụ giao hàng tận răng. Và đây, toàn bộ “ruột gan” của mình sau khi thẩm định Soi Aroy, cho những ai đang ở Sing mà nhớ da diết hương vị Thái Lan, hoặc đơn giản là muốn tìm một bữa ngon “đổi gió”!

Soi Aroy – “Viên ngọc ẩn” giữa lòng Singapore hay chỉ là lời đồn thổi?

Nghe danh Soi Aroy đã lâu, nhất là cái “mác” nhà hàng Thái số một tại Singapore trên TripAdvisor nó cứ lởn vởn trong đầu mình. Phải nói là cái danh hiệu này “uy tín” phết, nhưng cũng làm mình bán tín bán nghi. Liệu một thương hiệu tương đối “non trẻ” với chi nhánh đầu tiên mở năm 2018 ở tầng hai Sim Lim Square, rồi một năm sau là cơ sở ở Đại học Quản lý Singapore (SMU), có thực sự “đỉnh của chóp” như lời đồn?

Là một blogger ẩm thực “có tâm”, mình quyết định đặt giao hàng về tận nhà để kiểm chứng. Ấn tượng đầu tiên là đồ ăn tới nơi vẫn còn ấm nóng hôi hổi, shipper thì thân thiện, nhiệt tình, cũng là một điểm cộng to đùng rồi đó. Nhưng quan trọng nhất vẫn là chất lượng món ăn, liệu có “ra gì và này nọ” không? Cùng mình “vén màn bí mật” ngay thôi nào!

“Linh hồn” Soi Aroy: Nước dùng collagen 12 tiếng – Bí quyết nằm ở đâu?

Điểm đặc biệt nhất và cũng là “át chủ bài” của Soi Aroy chính là món Súp Collagen trứ danh. Nghe nói nồi súp này phải trải qua quá trình hầm liu riu suốt 12 tiếng đồng hồ để chiết xuất hết tinh túy, vị ngọt tự nhiên từ thịt và xương. Kết quả là một thứ nước dùng sánh quyện, béo ngậy, bổ dưỡng mà hoàn toàn không sử dụng bột ngọt (MSG). Trời ơi, nghe thôi đã thấy “healthy và balance” rồi!

Nhớ hồi lang thang các khu chợ đêm Bangkok hay Chiang Mai, mình mê mẩn mấy hàng hủ tiếu, mì súp với nồi nước lèo nghi ngút khói, thơm lừng cả một góc phố. Người Thái họ rất chú trọng nước dùng, coi đó là “linh hồn” của món ăn. Việc Soi Aroy đầu tư vào nồi súp collagen 12 tiếng này làm mình có cảm tình ngay, vì nó thể hiện sự tỉ mỉ và tôn trọng hương vị nguyên bản. Các vị súp nổi tiếng nhất phải kể đến là Premium Tom Yum Soup, Tom Yum Gung, và Northern Thai Pork Ribs Soup (Súp Sườn Heo Bắc Thái). Đây chính là thứ mình phải thử!

“Mổ xẻ” menu Soi Aroy: Những “siêu sao” không thể bỏ lỡ!

Menu của Soi Aroy khá đa dạng, từ các món súp “signature” đến cơm, mì, gỏi, và cả các món ăn chơi. Giá cả thì cực kỳ “dễ thương”, hầu hết các món đều dưới 10 đô Sing, quá hợp lý cho một bữa ăn chất lượng.

Tom Yum Gung ($7) – “Đậm đà chuẩn Thái, cay xé lưỡi mà vẫn thèm!”

Mở hàng bằng món Tom Yum Gung huyền thoại giá chỉ $7. Một tô đầy ắp với tôm tươi Thái Lan, nấm rơm, một quả trứng lòng đào béo ngậy, rau cải và mì ăn liền “Mama” thần thánh. Nước dùng collagen nền Tom Yum thì khỏi phải bàn: cay nồng vị ớt, chua thanh vị chanh, quyện cùng vị béo đặc trưng của cốt dừa (hoặc sữa đặc, tùy công thức), tạo nên một tổng thể “bùng nổ” vị giác. Húp một muỗng súp nóng, xì xụp sợi mì dai dai, cắn miếng tôm ngọt thịt… Ôi thôi, “phê” chữ ê kéo dài! Món này làm mình nhớ da diết những lần ngồi xì xụp Tom Yum ở chợ Chatuchak. Đúng là “comfort food” đích thực!

Northern Thai Pork Ribs Soup ($7) – “Chuyến du hành vị giác đến Chiang Mai thu nhỏ”

Tiếp theo là Súp Sườn Heo Bắc Thái, cũng đồng giá $7. Nhìn tô súp với màu đỏ cam rực rỡ đã thấy hấp dẫn rồi. Nước dùng collagen vẫn giữ được độ sánh mịn, thơm lừng mùi thảo mộc đặc trưng của ẩm thực miền Bắc Thái, vị béo ngậy của thịt hầm, cay tê đầu lưỡi và một chút chua nhẹ nhàng để cân bằng. Topping gồm có thịt viên, sườn non và rau cải.

Phải khen là sườn non rất mềm, gần như tan trong miệng, thịt viên thì đậm đà, mọng nước. Sợi mì do giao hàng nên có hơi mềm một chút, nhưng không ảnh hưởng quá nhiều đến trải nghiệm tổng thể. Món này gợi mình nhớ đến món “Khao Soi” trứ danh của Chiang Mai, dù hương vị có những nét riêng. Nếu bạn muốn một chút “phiêu lưu” khác biệt so với Tom Yum truyền thống, đây là một lựa chọn rất đáng thử.

Món “quốc dân” và những bất ngờ thú vị khác

• Basil Pork With Rice (Cơm thịt heo xào lá húng quế) ($6.80): Đây là món “cơm văn phòng” yêu thích của mình mỗi khi ở Thái, tên tiếng Thái là Pad Krapow Moo Kai Dao (nếu có trứng ốp la). Phần cơm của Soi Aroy với thịt bằm mềm, xào thấm vị, cay nồng đặc trưng của ớt và thơm lừng mùi lá húng quế (krapow). Ăn cùng cơm trắng nóng hổi là “số dzách”. Một mẹo nhỏ là nếu ăn tại quán, đừng quên gọi thêm một quả trứng ốp la lòng đào (“khai dao”) nhé, ngon “bá cháy”!
• Prawn Fried Omelette (Trứng chiên tôm) ($9): Món này tiếng Thái là Khai Jiao Goong. Nghe đơn giản vậy thôi chứ làm cho ngon cũng cần bí quyết đó nha. Trứng chiên ở đây xốp mềm, thơm phức, và đặc biệt là phần tôm tươi múp míp, giòn ngọt. Chấm cùng chút tương ớt Sriracha là “đúng bài”.
• Thai Fish Cake (Chả cá Thái) ($5): Món Tod Mun Pla này ăn khá ổn, chả cá dai thơm, chấm với nước mắm chua ngọt có dưa chuột và đậu phộng rang. Tuy nhiên, cá nhân mình thấy món này ăn tại quán, lúc còn nóng giòn sẽ ngon hơn nhiều.
• Kang Kong with Squid (Rau muống xào mực) ($9.80): Một món xào quen thuộc nhưng rất “hao cơm”. Rau muống xào tới, giòn sần sật, mực tươi ngọt, nêm nếm đậm đà. Phần ăn cũng rất hào phóng.
• Spicy Pork Salad (Gỏi/Nộm thịt heo bằm cay) ($5.80): Món này làm mình liên tưởng đến Larb Moo của vùng Isaan. Với giá chỉ $5.80 mà phần thịt bằm siêu nhiều, trộn cùng thính gạo, hành phi, rau thơm, vị chua cay mặn ngọt hài hòa. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc xôi nếp đều “hết sẩy”.

Tráng miệng và thức uống: “Happy ending” kiểu Thái không thể chối từ!

Ăn đồ Thái mà không có tráng miệng và trà Thái thì quả là một thiếu sót lớn! Soi Aroy cũng rất biết chiều lòng thực khách với menu đồ ngọt và thức uống đa dạng.

“Vedette” tráng miệng: Mango Sticky Rice (Xôi Xoài) ($5.80)

Ôi, “crush quốc dân” của mọi tín đồ đồ Thái đây rồi! Khao Niao Mamuang của Soi Aroy với giá $5.80 thực sự đã làm mình “tan chảy”. Xôi nếp dẻo thơm, quyện trong nước cốt dừa béo ngậy, ngọt ngào vừa phải. Xoài tươi cắt miếng vàng ươm, ngọt lịm. Điểm nhấn là chút đậu xanh rang giòn rụm rắc lên trên. Cắn một miếng mà thấy cả mùa hè Thái Lan ùa về! Chắc chắn là món tráng miệng mình yêu thích nhất ở đây.

Các lựa chọn ngọt ngào khác

• Tapioca (Khoai mì hấp nước cốt dừa) ($3.80): Món này tiếng Thái gọi là Man Sampalang Cheum. Những miếng khoai mì lớn, dẻo bùi, được chan ngập trong nước sốt kem dừa ngọt ngào. Khá ổn, nếu bạn là fan của khoai mì thì nên thử.
• Mango Sago (Chè xoài bột báng) ($3.80): Một món tráng miệng kinh điển, thanh mát, dễ ăn. Khó mà “sai” được với món này.

Giải nhiệt “đã đời”

• Thai Iced Tea (Trà sữa Thái đỏ) ($3): Cha Yen ở đây ngon bá cháy! Điều mình thích là Soi Aroy “kéo” trà theo kiểu truyền thống, nên dù đá có tan bớt trong quá trình vận chuyển, ly trà vẫn giữ được độ béo ngậy, đậm đà và thơm lừng mùi trà đặc trưng.
• Aurora Cooler ($3.80): Đây là thức uống “signature” của quán. Một sự kết hợp màu sắc thú vị giữa trà hoa đậu biếc (Anchan) màu xanh lam và nước cốt chanh. Nhớ khuấy đều nhé, vì khi trà xanh gặp chanh, nó sẽ chuyển sang màu tím biếc rực rỡ siêu ảo diệu! Vị chua ngọt thanh mát, rất sảng khoái, hoàn hảo để kết thúc một bữa ăn nhiều gia vị.

Soi Aroy: Có “đáng đồng tiền bát gạo” để thử khi thèm đồ Thái ở Sing?

Sau một “tour ẩm thực” tại gia với Soi Aroy, mình có thể tự tin khẳng định: đây là một địa chỉ cực kỳ đáng thử cho những ai yêu mến ẩm thực Thái Lan tại Singapore. Chất lượng món ăn tốt, khẩu phần hào phóng, hương vị cố gắng giữ được nét “chuẩn Thái” và quan trọng nhất là giá cả quá ư “hạt dẻ” – hầu hết các món đều dưới $10. Đúng là “ngon – bổ – rẻ” có thật!

Dù thưởng thức qua dịch vụ giao hàng đã rất ổn áp, mình vẫn mong chờ ngày được trực tiếp đến một trong hai chi nhánh của Soi Aroy để trải nghiệm trọn vẹn hơn không khí và những món ăn nóng hổi vừa ra lò. Với một đứa mê đồ Thái như mình, tìm được một nơi có thể làm dịu đi nỗi nhớ Bangkok, Chiang Mai ngay tại Singapore như thế này quả là một điều tuyệt vời.

Kết luận: Soi Aroy – Một “Thái Lan thu nhỏ” đáng để khám phá ngay tại Singapore!

Tóm lại, Soi Aroy đã chinh phục mình bằng những món ăn chất lượng, hương vị đậm đà và mức giá vô cùng hợp lý. Từ món súp collagen 12 tiếng “thần thánh”, Tom Yum Gung cay xé lưỡi đến dĩa Xôi Xoài béo ngậy, tất cả đều góp phần tạo nên một trải nghiệm ẩm thực Thái Lan “ra trò” ngay tại đảo quốc sư tử.

Nếu bạn cũng là một tín đồ ẩm thực Thái như mình, đang ở Singapore mà “vật vã” thèm một tô Tom Yum chuẩn chỉnh hay dĩa Khao Niao Mamuang béo ngậy, Soi Aroy chắc chắn là một địa chỉ không thể bỏ qua. Dù không thể thay thế hoàn toàn trải nghiệm ăn uống tại chính xứ Chùa Vàng, nhưng đây rõ ràng là một lựa chọn tuyệt vời để “chữa cháy” cơn thèm đồ Thái của bạn. Còn bạn thì sao? Đã thử Soi Aroy chưa, hay có quán Thái “ruột” nào ở Sing muốn chia sẻ với mình và cả nhà không? Comment ngay bên dưới cho mình biết với nhé!