Broccoli Revolution Bangkok: Menu chay healthy, chuẩn vị quốc tế!

Yo, hello cả nhà iu dấu của tui! Lại là mình đây, blogger mê Thái “điên đảo” sẵn sàng “khai quật” mọi ngóc ngách ẩm thực Chùa Vàng cho anh em đây! Hôm nay, mình sẽ “bật mí” một địa chỉ chay healthy mà đảm bảo team “ăn sạch sống xanh” hay cả những tâm hồn ăn uống “mặn mà” cũng phải xiêu lòng. Đó chính là Broccoli Revolution Bangkok, một “cuộc cách mạng xanh” thực sự giữa lòng thủ đô Thái Lan, nơi bạn sẽ tìm thấy những món chay ngon “quên sầu” với menu chuẩn vị quốc tế, giá cả lại “hạt dẻ” bất ngờ. Nghe là thấy “kích thích” rồi đúng không? Cùng mình khám phá ngay nhé!

“Cơn sốt” Xanh Lành Mạnh Giữa Lòng Bangkok Sôi Động: Broccoli Revolution Là Gì Mà “Hot” Vậy?

Giữa một Bangkok náo nhiệt, nơi ẩm thực đường phố với đủ món mặn hấp dẫn lên ngôi, Broccoli Revolution nổi lên như một “ốc đảo” xanh mát, một điểm đến yêu thích của không chỉ cộng đồng ăn chay, ăn “healthy” mà còn cả những ai muốn thử một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ. Mình “tia” được quán này trong một lần lang thang ở khu Sukhumvit, một khu khá “sang chảnh” và hiện đại của Bangkok đó nha.

Điều khiến mình “ưng cái bụng” ngay từ đầu chính là cam kết 100% thực đơn chay hữu cơ của quán. Không đùa đâu, tất cả nguyên liệu đều được chọn lọc kỹ càng, tươi roi rói, đảm bảo an toàn và giữ trọn vẹn hương vị truyền thống dù được chế biến theo phong cách hiện đại. Họ không chỉ có món Thái đâu nha, mà còn là một “bản giao hưởng” đa dạng từ Á sang Âu, rồi cả Trung Đông nữa. Cứ gọi là “thế giới ẩm thực chay thu nhỏ” trong một nhà hàng!

Nói về “hot” thì Broccoli Revolution cũng không phải dạng vừa đâu. Mình thấy dân tình check-in rần rần, từ các bạn trẻ Thái Lan sành điệu đến du khách quốc tế. Chắc chắn là phải có “bí kíp” gì đó đặc biệt lắm!

Khám Phá “Bản Giao Hưởng” Hương Vị Đông Tây Tại Broccoli Revolution: Menu Có Gì “Đỉnh Của Chóp”?

Đây chính là phần “gay cấn” nhất nè! Menu của Broccoli Revolution thực sự là một cuộc phiêu lưu vị giác. Họ khéo léo kết hợp hương vị Đông – Tây, tạo nên những món ăn vừa quen vừa lạ, kích thích tò mò mà vẫn giữ được sự hài hòa bất ngờ. Mình đã “nghía” qua menu trên website chính thức của họ và phải nói là “xỉu up xỉu down” vì quá nhiều lựa chọn hấp dẫn.

Burger Súp Lơ Trứ Danh và “Đội Quân” Salad Sáng Tạo

Một trong những “ngôi sao” sáng nhất ở đây chắc chắn là Broccoli Quinoa Charcoal Burger (฿260). Nghe tên thôi đã thấy “healthy” rồi ha! Vỏ bánh mì làm từ than tre đen tuyền, kẹp bên trong là “patty” làm từ súp lơ, hạt diêm mạch (quinoa) và vụn bánh mì, ăn kèm với sốt guacamole béo ngậy và salsa xoài chua ngọt “thần thánh”. Mình đã thử và phải nói là “ngon bá cháy”, không hề có cảm giác đang ăn đồ chay luôn ấy!

Bên cạnh đó, các món salad cũng là “best seller” không kém. Phải kể đến Tempeh Gado Gado Salad (฿230) – một món salad trứ danh của Indonesia với tempeh (đậu nành lên men giàu đạm) trên nền rau củ tươi, rưới sốt đậu phộng béo bùi. Hay như Broccoli Barley Tabbouleh Salad (฿220) với súp lơ, đậu gà, dưa chuột, đậu edamame, cà chua, lúa mạch ngọc trai cùng sốt giấm táo siro cây phong thanh mát. Mấy món này mà ăn trưa thì “nhẹ bụng” mà vẫn đủ năng lượng cho cả buổi chiều “quẩy” tung Bangkok.

Món Á “Biến Tấu” Healthy – Từ Pad Thai Hạt Chia Đến Cà Ri Nồng Nàn

Dĩ nhiên, ở Thái Lan mà không thử món Á thì “có lỗi với mẹ thiên nhiên” lắm! Broccoli Revolution đã “hô biến” những món Á quen thuộc thành phiên bản chay cực kỳ cuốn hút.

Mình đặc biệt ấn tượng với Chia Seed Pad Thai (฿220). Thay vì bánh phở thường, họ dùng mì gạo lứt và hạt chia, xào cùng đậu phụ và các loại rau củ. Vẫn là hương vị Pad Thai chua cay mặn ngọt đặc trưng nhưng “healthy” hơn gấp bội. Hay như món BR Ka Pow with (not) Fried Egg (Jay) (฿200) – phiên bản “Jay” (thuần chay theo kiểu Thái, không hành tỏi) của món cơm gà/heo xào lá húng quế trứ danh, dùng đậu phụ và nấm thay thế, ăn kèm “trứng chiên chay”. Một trải nghiệm rất thú vị!

Ngoài ra, còn có Konjac Noodle Lo Mein (฿200) – mì Konjac ít calo xào rau củ, hay BR Gaeng Som (฿220) – cà ri chua kiểu Thái ăn kèm gạo lứt hữu cơ. Mấy món này giá cũng siêu “iu”, chỉ tầm ฿200 – ฿220 (khoảng 140.000 – 155.000 VNĐ) thôi à.

Chạm Ngõ Ẩm Thực Thế Giới: Quesadilla, Lasagna Chay “Không Đùa Được Đâu”

Nếu bạn muốn đổi gió với các món Âu – Mỹ, Broccoli Revolution cũng chiều lòng hết nấc. Mình đã tia thấy món Quesadilla (฿260) với vỏ bánh tortilla lúa mì nguyên cám nướng giòn, nhân đậu đỏ, khoai lang, phô mai thuần chay, ăn kèm sốt guacamole và tzatziki. Nghe thôi đã thấy “thèm rớt nước miếng”!

Rồi còn Eggplant Lasagna (฿290) – món lasagna cà tím với sốt Arrabiata, phô mai Ricotta từ hạt điều và húng quế, phô mai Mozzarella, sốt Bechamel và phô mai Parmesan cũng từ hạt điều. Ai nói ăn chay là khổ chứ mình thấy “sang chảnh” và ngon miệng hết biết! Thậm chí còn có Arroz Con Yaca (฿280), một món cơm truyền thống của Peru được “chay hóa” cực đỉnh.

Không Chỉ Là Ăn Ngon, Mà Còn Là “Sống Chất”: Trải Nghiệm Thực Tế Của Một “Foodie” Chính Hiệu

Điều mình thích ở Broccoli Revolution không chỉ là đồ ăn ngon đâu cả nhà ạ, mà còn là cái không gian và “vibe” của quán. Quán được trang trí theo phong cách tối giản, nhiều cây xanh, tạo cảm giác rất thư thái, dễ chịu. Đúng kiểu một “cuộc cách mạng xanh” từ món ăn đến không gian. Ngồi đây nhâm nhi một ly Immune Boosting Super Green Juice (฿195) hay một ly Cold Brew Coffee (฿100) cũng “chill phết”.

Theo “kinh nghiệm xương máu” của mình, đây là một địa điểm lý tưởng cho những buổi hẹn hò nhẹ nhàng, gặp gỡ bạn bè, hay đơn giản là khi bạn muốn “detox” cơ thể sau những ngày “ăn thả phanh”. Nhân viên ở đây cũng rất thân thiện và nhiệt tình tư vấn món.

Một điểm cộng “to đùng” là tất cả thông tin menu và giá cả mình “soi” được đều lấy thẳng từ website chính thức của Broccoli Revolution, nên độ chính xác và cập nhật thì khỏi phải bàn. Các bạn có thể tham khảo thêm trên đó để có cái nhìn tổng quan hơn nhé. Mình thấy nhiều món còn ghi chú rõ là “không tỏi hành” (without garlic and onion) hay “không đậu phộng” (peanut free), rất tâm lý cho những ai có chế độ ăn kiêng đặc biệt.

Menu “Nhá Hàng” Thêm Cho Team “Đói Con Mắt”

Để cả nhà dễ hình dung hơn, mình “show” thêm một vài món “đinh” khác kèm giá tham khảo nè:

* Khai vị “chất lừ”:
* Veggie Gyoza (sủi cảo chay kiểu Nhật, không hành tỏi): ฿180
* Cha Gio (chả giò khoai môn, nấm, cà rốt): ฿190
* Cauliflower Bites (súp lơ chiên tempura giòn rụm): ฿180
* Salad “đỉnh cao”:
* Laphet Thoke (gỏi lá trà lên men Myanmar, không hành tỏi): ฿180
* Phnom Penh Tofu Salad (gỏi đậu phụ nghệ kiểu Campuchia): ฿220
* Món chính “no căng bụng”:
* ZEN Burger (burger nhân mít non, sốt Teriyaki): ฿240
* La Energia Bowl ( tô cơm kiểu Mexico giàu năng lượng): ฿280
* Chickpea Curry with Oat Naan (cà ri đậu gà ăn kèm bánh mì naan yến mạch): ฿240
* Spaghetti Quinoa Ball (mì Ý lúa mì nguyên cám với viên quinoa sốt cà chua): ฿250
* Đồ uống “healthy và trendy”:
* Các loại nước ép detox như Detox Beet Juice (฿195), Green Detox (฿180).
* Các loại latte “xịn sò” như Thai Tea Super Latte (฿95), Moon Milk (฿160).

Giá cả dao động từ ฿170 cho món trứng omelette chay BR Not Egg Thai Omelette đến khoảng ฿290 cho món lasagna “hoành tráng”. So với chất lượng, không gian và vị trí ở Sukhumvit thì mình thấy hoàn toàn xứng đáng.

Broccoli Revolution: Chốn Dừng Chân Lý Tưởng Cho Mọi Tín Đồ Ẩm Thực Tại Bangkok!

Vậy là mình đã “review sương sương” về Broccoli Revolution Bangkok rồi đó. Với mình, đây không chỉ là một nhà hàng chay đơn thuần mà còn là một minh chứng cho thấy ẩm thực chay hoàn toàn có thể đa dạng, sáng tạo và ngon miệng đến bất ngờ. Dù bạn là người ăn chay trường, đang muốn thử ăn “healthy” hay đơn giản là một “foodie” thích khám phá những điều mới mẻ, Broccoli Revolution chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Một trải nghiệm “must-try” khi đến Bangkok, tin mình đi!

Còn chần chừ gì nữa, note ngay địa chỉ này vào sổ tay “ăn sập Bangkok” của bạn đi nào! Và nếu bạn đã từng “kinh qua” Broccoli Revolution, đừng ngần ngại chia sẻ cảm nhận của mình ở phần bình luận bên dưới cho mình và mọi người cùng biết với nhé. Chúc cả nhà có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại Thái Lan!